{Rezept} Schwarz-weißer Streuselkuchen mit Pudding

Hallo Freunde des sonntäglichen Kaffeeklatschs,

heute kommt endlich wieder ein neues Rezept für euch. Nach einem Mini-Urlaub in Berlin mit meiner Schwester (Bericht findet ihr hier...) und ziemlich viel moralischer Unterstützung für meinen Freund (Abgabe-Phase der Masterarbeit), komme ich nun endlich wieder dazu einen Beitrag zu schreiben. Vor etwa 2 Wochen hatte meine Familie nachmittags einfach mal wieder Lust auf Kuchen. Es sollte nicht zu lange dauern, aber auch etwas mehr als der Standard-Rührkuchen sein. Also haben meine Schwester und ich überlegt und herausgekommen ist ein Streuselkuchen mit Pudding. Um etwas mehr Pepp hinein zu bringen entschieden wir uns für einen Boden aus Marmorkuchen-Rührteig und nicht Hefeteig und auch für schwarz-weiße Streusel.

Das Rezept für den Marmorkuchen-Teig stammt aus dem Zwergen-Backbuch vom Vehling-Verlag. Es ist mein Lieblings-Rezept für Marmorkuchen, da der Kuchen schön saftig bleibt und darüber hinaus wirklich einfach ist.

{Rezept} Käsekuchen - "German" Cheesecake

Hallo ihr Kuchenliebhaber da draußen,

erst einmal möchte ich mich über die vielen positiven Rückmeldungen zu meinem kleinen Blog hier bedanken. Es macht mir sehr viel Freude, dass euch gefällt, was ich hier fabriziere. DANKE!

Kommen wir nun zu dem, was ich euch heute zeigen möchte...Käsekuchen...

Wer liebt ihn nicht - diesen cremigen Kuchen, der durch Quark eine wunderbare Frische und durch den Boden eine verlockende Süße hat.

Eigentlich gab es gar keinen Anlass für diesen Kuchen, aber ich hatte mir zwei Tage zuvor eine neue Backform (hohe Springform mit 18 cm Durchmesser) gekauft, die ich austesten wollte...(es findet sich immer ein Grund für Käsekuchen^^).

Der Grund für die Bezeichnung "German" Cheesecake kommt daher, dass diese Art von Käsekuchen in den USA z.B. kaum bekannt ist und auch nur schwierig nachzubacken ist, weil es dort schlicht und ergreifend Quark, wie wir ihn hier in in Deutschland kennen, fast nicht gibt. Dort wird meist Cream Cheese verwendet, was einer Mischung aus Vollfett-Frischkäse und Mascarpone entspricht.

{Rezept} Mascarpone-Raffaello-Torte

Hallo Leute,

bei diesem Wetter kann man es ja beinahe nicht ertragen den Herd oder Backofen anzuschalten. Wenn dann aber doch ein Kaffeetrinken ansteht und mn versprochen hat für einen Kuchen zu sorgen, dann empfehle ich euch eine Torte ohne Backen. 

Genau dieser Fall lag nun bei mir vor. Mein Geburtstag liegt nicht allzu weit zurück und ich habe für heute meine Verwandtschaft eingeladen. Also hab ich gestern überlegt was ich für einen Kuchen machen könnte und habe mich letztendlich für eine Mascarpone-Raffaello-Torte (nach eigener Rezeptur) entschieden.