{Rezept} Schwarz-weißer Streuselkuchen mit Pudding

Hallo Freunde des sonntäglichen Kaffeeklatschs,

heute kommt endlich wieder ein neues Rezept für euch. Nach einem Mini-Urlaub in Berlin mit meiner Schwester (Bericht findet ihr hier...) und ziemlich viel moralischer Unterstützung für meinen Freund (Abgabe-Phase der Masterarbeit), komme ich nun endlich wieder dazu einen Beitrag zu schreiben. Vor etwa 2 Wochen hatte meine Familie nachmittags einfach mal wieder Lust auf Kuchen. Es sollte nicht zu lange dauern, aber auch etwas mehr als der Standard-Rührkuchen sein. Also haben meine Schwester und ich überlegt und herausgekommen ist ein Streuselkuchen mit Pudding. Um etwas mehr Pepp hinein zu bringen entschieden wir uns für einen Boden aus Marmorkuchen-Rührteig und nicht Hefeteig und auch für schwarz-weiße Streusel.

Das Rezept für den Marmorkuchen-Teig stammt aus dem Zwergen-Backbuch vom Vehling-Verlag. Es ist mein Lieblings-Rezept für Marmorkuchen, da der Kuchen schön saftig bleibt und darüber hinaus wirklich einfach ist.

{Rezept} Käsekuchen - "German" Cheesecake

Hallo ihr Kuchenliebhaber da draußen,

erst einmal möchte ich mich über die vielen positiven Rückmeldungen zu meinem kleinen Blog hier bedanken. Es macht mir sehr viel Freude, dass euch gefällt, was ich hier fabriziere. DANKE!

Kommen wir nun zu dem, was ich euch heute zeigen möchte...Käsekuchen...

Wer liebt ihn nicht - diesen cremigen Kuchen, der durch Quark eine wunderbare Frische und durch den Boden eine verlockende Süße hat.

Eigentlich gab es gar keinen Anlass für diesen Kuchen, aber ich hatte mir zwei Tage zuvor eine neue Backform (hohe Springform mit 18 cm Durchmesser) gekauft, die ich austesten wollte...(es findet sich immer ein Grund für Käsekuchen^^).

Der Grund für die Bezeichnung "German" Cheesecake kommt daher, dass diese Art von Käsekuchen in den USA z.B. kaum bekannt ist und auch nur schwierig nachzubacken ist, weil es dort schlicht und ergreifend Quark, wie wir ihn hier in in Deutschland kennen, fast nicht gibt. Dort wird meist Cream Cheese verwendet, was einer Mischung aus Vollfett-Frischkäse und Mascarpone entspricht.

{Rezept} Zimt-Rollen - Cinnamon Rolls

Hallo Leute,

ich hoffe ihr seid bei dem viele Regen in den letzten Tagen nicht weggespült worden. Heute habe ich für euch das Richtige für einen gewittrigen Abend. Leckere, fluffige, zuckrig-klebrige Zimt-Rollen.

Im Internet findet man ja viele Rezepte, heute möchte ich euch meines vorstellen.

 

{Rezept} Mascarpone-Raffaello-Torte

Hallo Leute,

bei diesem Wetter kann man es ja beinahe nicht ertragen den Herd oder Backofen anzuschalten. Wenn dann aber doch ein Kaffeetrinken ansteht und mn versprochen hat für einen Kuchen zu sorgen, dann empfehle ich euch eine Torte ohne Backen. 

Genau dieser Fall lag nun bei mir vor. Mein Geburtstag liegt nicht allzu weit zurück und ich habe für heute meine Verwandtschaft eingeladen. Also hab ich gestern überlegt was ich für einen Kuchen machen könnte und habe mich letztendlich für eine Mascarpone-Raffaello-Torte (nach eigener Rezeptur) entschieden.

{Rezept} Tuna Rolls - Thunfisch-Rollen

Hallo Freunde leckerer Party-Snacks,

heute präsentiere ich euch ein Rezept für herzhafte Thunfisch-Rollen, die sich meiner Meinung nach einfach ideal für Partys eignen, da sie unglaublich lecker, mit den Händen essbar und sättigend sind und darüber hinaus auch noch eine gute Grundlage für etwaigen Alkohol darstellen. Aber auch als Proviant für eine lange Fahrt in den Urlaub oder einen Familien-Ausflug eignen sie sich hervorragend.

Das Rezept für die Thunfisch-Rollen ist einfach, die Zubereitung erfordert aber etwas Zeit wegen des Hefeteigs. Aber jede gewartete Minute lohnt sich...

{Rezept} Brownies (fudgy)

Hallo Genießer und Naschkatzen,

Mein erstes Rezept auf diesem Blog wird ein amerikanischer Klassiker sein, der jedem chocoholic das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt - der Brownie.

Bei Brownies sind generell drei verschiedene Typen zu unterscheiden, die jedoch alle ihre Liebhaber haben. Zum einen gibt es den cakey Brownie, der in seiner Konsistenz Sand- oder Rührkuchen ähnelt, also relativ trocken ist. Zum anderen gibt es da noch den chewy Brownie, der in seiner Struktur sehr fest, weil mit relativ wenig Mehl gemacht, dafür aber besonders klebrig und schokoladig ist. Und zu guter Letzt findet man noch Rezepte für den fudgy Brownie, der sehr feucht und schokoladig in seinem Inneren ist und am besten mit dem schönen Adjektiv "knatschig" charakterisiert wird.