Vom Rheinischen Sauerbraten zur Münchner Weißwurst

Grüß Gott, 

ich melde mich mal wieder, leider nicht mit einem neuen Rezept, sondern nur mit einer Status-Meldung.

Ich bin seit einer Woche in München, um hier noch ein weiteres Studium zu absolvieren. Derzeit besuche ich den ganzen Tag Vorkurse und die Abende sind gebucht für die Wohnungssuche - genau Wohnungssuche. Derzeit wohne ich nämlich zur Zwischenmiete bis ich etwas Langfristiges gefunden habe, was in München leichter gesagt ist, als getan. Ich bin mit Koffer, Laptop und Fahrrad hierher gereist und der Rest meiner Sachen steht noch in der rheinischen Heimat...ich hoffe jedoch, dass sich dies bald ändert.

Und obwohl ich derzeit nicht gut bloggen kann, plane ich viele tolle Dinge. Bayrische Spezialitäten und Leckereien vom Oktoberfest werde ich euch auf jeden Fall bald vorstellen. 

Bis dahin hoffe ich, dass ihr etwas Geduld mit mir habt - hier gehts ganz sicher bald weiter - wenn sich alles etwas eingependelt hat.

Bis dahin alles Liebe

Euer

P.S. Falls einer von euch mir einen Hinweis zu einer schönen  2-Zimmer-Wohnung in München geben kann, wäre ich natürlich extrem dankbar :) - außerdem würde es hier dann sicher schneller weiter gehen ;)

{Rezept} Schwarz-weißer Streuselkuchen mit Pudding

Hallo Freunde des sonntäglichen Kaffeeklatschs,

heute kommt endlich wieder ein neues Rezept für euch. Nach einem Mini-Urlaub in Berlin mit meiner Schwester (Bericht findet ihr hier...) und ziemlich viel moralischer Unterstützung für meinen Freund (Abgabe-Phase der Masterarbeit), komme ich nun endlich wieder dazu einen Beitrag zu schreiben. Vor etwa 2 Wochen hatte meine Familie nachmittags einfach mal wieder Lust auf Kuchen. Es sollte nicht zu lange dauern, aber auch etwas mehr als der Standard-Rührkuchen sein. Also haben meine Schwester und ich überlegt und herausgekommen ist ein Streuselkuchen mit Pudding. Um etwas mehr Pepp hinein zu bringen entschieden wir uns für einen Boden aus Marmorkuchen-Rührteig und nicht Hefeteig und auch für schwarz-weiße Streusel.

Das Rezept für den Marmorkuchen-Teig stammt aus dem Zwergen-Backbuch vom Vehling-Verlag. Es ist mein Lieblings-Rezept für Marmorkuchen, da der Kuchen schön saftig bleibt und darüber hinaus wirklich einfach ist.

{Rezept} Safran-Risotto

Ciao Ragazzi,

heute kommt mal wieder ein italienisches Rezept. Wie ich bereits in meinem Rezept für Pesto Siciliano geschrieben habe, liebe ich die italienische Küche und habe in meiner Zeit in Rom und auf Sizilien viele tolle Rezepte aufgeschnappt. Risotto ist einfach ein tolles Gericht und eigentlich gar nicht so schwer wie manche behaupten. Das schöne an Risotto ist seine Vielseitigkeit. Man kann es auf so viele verschiedene Arten zubereiten und mit unzähligen Zutaten erweitern. 

Für Risotto benötigt man einen speziellen Reis (riso arborio), der viel Stärke beitzt und nur wenig poliert ist - ähnlichen Reis nutzt man auch für Milchreis.

Heute möchte ich euch ein ganz klassisches Risotto-Rezept zeigen: Das Safran-Risotto...

{Rezept} Kartoffel-Nester mit Ei und Schinken

Hallo Leute,

heute kommt noch ein weiteres Kartoffel-Rezept. Die tolle Aktion Hippe Knollen bei Gourmetguerilla hat mich dazu inspiriert ein wenig mehr mit diesem wunderbaren Gemüse zu anzustellen.

Ich zeige euch meine Kartoffel-Nester, die ein leckerer Snack für Zwischendurch sind und sich auch sehr gut auf Parties oder beim Picknick servieren lassen.

{Rezept} Kartoffelgratin mit Zucchini und Hackfleisch

Hallo Leute,

heute möchte ich euch ein Rezept für Kartoffelgratin zeigen, den ihr entweder pur sehr gut als Beilage oder erweitert mit anderen Zutaten als Auflauf essen könnt.

Das schöne an Kartoffelgratin ist ja, dass fast jeder dabei auf seine Kosten kommt. Wer es gerne cremig und weich mag, nimmt ein Stück aus dem Inneren, wer gerne viel Käse mag, nimmt von oben und wer es kross am liebsten hat, nimmt die Kruste von ganz oben. Und man kann ihn darüber hinaus fast unendlich erweitern - z.B. mit Pilzen, Schinken, Hackfleisch, Paprika, Zucchini, Cabanossi, Spinat, Lachs etc.

 Mit diesem Rezept nehme ich übrigens am Event von Gourmetguerilla "Hippe Knollen" teil.